Pedro Ximenez is heel bijzonder. Het smaakt namelijk als een kruising tussen appelstroop en rode wijn. Het is heerlijk bij een kaasplank, chocolade en de ‘locals’ in Jerez gieten dit over vanille ijs als toetje. Heerlijk! Het is officieel een sherry, maar ja dit smaakt natuurlijk heel anders.

Pedro Ximenez smaakt naar appelstroop, rozijnen, vijgen en is ook wat dikker dan wijn. Het is de ideale begeleider van toetjes met chocolade erin en sowieso een geweldige afsluiter van een goed diner. Je bent nooit meer dezelfde na een glaasje van deze heerlijke zoete sherry!

SEIZOENSTIP: kook 200ml PX in tot de helft en giet het over Hollandse aardbeien. Werkelijk fantastisch!